Vom Straßenessen zum Weltkulturerbe – Die soziale Karriere der Pizza
Am 11. Juni 1889 herrscht in der Küche des neapolitanischen Palastes Capodimonte geschäftige Unruhe. Der Koch Raffaele Esposito bereitet eine Speise zu, die bis dahin als einfaches Straßenessen der armen …
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